Алиса в страната на сладките изкушения...

Здравейте мили тиквички!

Как сте?

По скоро е редно да кажа "Добро утро",че днес съм на принципа "рано пиле,рано пее". Надявам се сте сънували захарни сънища!

В последно време при мен в Дания е доста горещо,но това не попречи на мъжа ми и негов приятел да ме накарат да направя десерт,който е доста по подходящ за есента и като цяло зимния период.

В къщи обичаме да празнуваме Хелоуин,не е тайна за никого. Това е може би един от малкото празници като изключвам рождения ден на дъщеря си,защото тогава отивам в състояния по известно като "over the top".Идеите са ми огромни и надминават понякога времевите ми рамки. НО да се върна на този така популярен американски празник. Да,имаме сигурно два кашона с декорации и всяка година добавяме още и още. Преди две години се разрових да намеря рецепта за тиквен пай,който е доста традиционен за този празник в Америка и като цяло през този сезон там. Първата рецепта беше топ и от тогава не съм я сменяла!

А днес ще я споделя с вас,мили тиквички!

Рецептата е доста лесна,а в предишен блог пост съм споделяла как да направите тестото за пай. Но ще го припомня отново. ;) Тестото се прави малко по рано,защото има нужда да седи в хладилника за половин до един час.

Ще са ви нужни:

За кората:

225гр студено масло

225гр брашно

1ч.л. сол

6-8с.л. студена вода

За пълнежа:

311 гр крема сирене

128гр захар

435 гр тиквено пюре (аз си купувам малка тиквичка,сварявам и готово)

3с.л. брашно

1с.л. прясно мляко

1ч.л. канела

3 яйца

1.Загрейте фурната на 180С градуса и си пригответе форма за пай с диаметър 22см. Намазнете с масло и оставете настрани.

2.Разточете кората и я поставете във формата.Притиснете леко страните,а след това с вилица надупчете дъното. Това ще помогне при печенето.

3.В купа смесете тиквеното пюре,крема сиренето,захарта,брашното,млякото,канелата и яйцата. Доста е течно,не се притеснявайте.

4.Изсипете във формата и сложете да се пече в предварително загрятата фурна за 45-50 минути или докато не получите златист цвят на коричката.

5.Оставете да изстине напълно и след това можете да декорирате с крема сирене или бита сметана.

Надявам се рецептата да ви хареса,а ако я изпробвате то не забрявйте да споделите с мен,вашата Алис!

Желая ви ароматна,слънчева и спокойна сряда!

И на последно място,но не и по значение,да не забравите лъжичката с любов. ;)

ХО,

Алис