Алис в страната на сладките изкушения...

Здравейте прекрасни!

Как сте?

Сряда,слънце,сиропиране..все прекрасни неща започват с буквичката “С”.

Радвам се на прекрасната топлина от слънцето и с удоволствие пиша този пост. Днес ще ви разкрия моята (вече) изпитана рецепта за бананов хляб с глазура.

Прилича на нещо средно между кекс и торта,но странното е,че на английски го наричат хляб.

Изключително лесна рецепта,отнема точно половин час да се приготви и изпече. Добре де,може би 35 минути (5 минути забъркване на сместа и 30 печене),но това не променя факта колко бързо може да приготвите тази вкусотия.Дъщеря ми даже я иска и в кутията си за следобедна закуска в градината. А и е полезно за деца (стига да не прекалим с глазурата).

Освен банановото кексче ще ви покажа и как да си направите бананов чипс,с който да декорирате сладкото си изкушение.

За тази рецепта ще са ви нужни следните продукти:

2 много тъмни банана (ако нямате под ръка можете да ги сложите във фурната на 150С за около 15-20 минути да потъменят).

2 яйца

140гр масло/маргарин,на стайна температура

140гр брашно

140гр захар

2 ч.л. бакпулвер

50гр пудра захар

бананов чипс за декорация

1.Загрейте фурната на 180С градуса и намазнете страните на формата,а след това сложете и хартията за печене. Най-удобно е да използвате тавичка за хляб,ако имате.

2.Разбъркайте с миксер маслото и захарта до получаването на кремообразна текстура.Бавно прибавете разбитите яйца и част от брашното,около 50-60гр. И смесете добре.

3.Добавете останалата част от брашното,бакпулвера и пюрето от банани.

4.Изсипете във формата и сложете във фурната за 30 минути. Проверявайте след като минат 25 мин. с клечка за зъби. Трябва да добие златиста коричка.

5.Оставете да изстине за 10 минути в тавичката,а след това преместете на решетка за изстудяване.

6.Докато чакате може да си приготвите глазурата,която се състой от 50гр пудра захар и малко вода.

7.Полейте кекса с глазурата,може и с лъжичка и поръсете с банановия чипс.

За банановия чипс ще ви препоръчам да го направите ден преди това,защото отнема доста време да се приготви,но е изключително вкусно и здравословно изкушение.

Ще се нуждаете от 2 банана и чаена лъжичка лимонов сок.

1.Загрейте фурната на 110С и сложете на хартия за печене нарязаните на кръгчета,не много тънки,но и не много дебели,бананите. Подредете ги на равно разстояние едно от друго и с четка ги намажете с лимоновия сок.

IMG_8202

IMG_8199

2.Печете за 90 минути след това проверете бананите като отлепите всяко парченце от хартията. Продължете да печете,докато бананите не изсъхнат,30-90 минути горе долу. Оставете да изстинат за 5 минути за да станат хрупкави*.

*Ако след 5 мин не започнат да стават хрупкави ги върнете във фурната за 15 минути.

Надявам се да ви е вкусно и приятно да приготвите тази вкусотия. Споделете вашите опити с мен,би ми било изключително приятно!

ХО,

Алис