Алиса в страната на сладките изкушения...

Здравейте прекрасни!

Как сте?

При мен в Дания е мрачно,дъждовно и доста ветровито. Имам усещането,че пролетта може и астрономически да е настъпила,но нищо в Скандинавието не подсказва за това. Надявам се скоро да усетим нежното погалване на слънчевте лъчи.

Седя с чаша горещо кафе,наблюдавам дъжда и прелиствам поредната тетрадка с ръчно написани рецепти,както гледах моята майка да прави с на баба ми тетрадките. Това остана като толкова красив спомен в съзнаието ми,че исках и дъщеря ми да има нещо за спомен от мен,когато създаде свое семейство. Спрях се на рецепта,която опитах на шега и така се оказа една от най-лесните ми и изпробвани мъфини. Ако ви харесват различни текстури,то това е подходящ десерт за вас.

Днес ще правим мъфини с корн флейкс.

За да приготвите тези сладки изкушения ще са ви нужни следните продукти:

210гр брашно

1с.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

113гр захар

2 чаши леко натрошен корнфлейкс

281мл мляко

1/2 пакетче ванилия

1 яйце

75мл олио/зехтин

1.Загрейте фурната на 175С градуса и си пригответе тавичката за мъфини.

2.В купа пресейте брашното,бакпулвера,добавете захарта и солта и разбъркайте добре.

3.В отделна купа смесете корнфлейкса с млякото и оставете да се накиснат за 2 минути.

4.Прибавете течностите (яйце,олио и мляко с корнфлейкс) към сухите съставки и смесете добре.

5.Разпределете сместта по равно във формата и печете по средата за 18-20 минути. Проверете дали са готови с клечка за зъби,ако излезе чиста то мъфините са готови. Оставете да изстинат за 5 минути във формата,а след това преместете върху охлаждаща стойка.

6.Може да ги декорирате с топинг по ваш избор и вкус. Аз съм избрала да направя глазура,а след това да поръся кокосови стърготини на половината,а останалите да са с корнфлейск отгоре за повече текстура.

Надявам се да ви харесат и да споделите с мен какво е вашето мнение относно рецептата!

ХО,

Алис